梭子蟹海鮮麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這是一道家常菜， 它的主要食材是梭子蟹，有喜歡的可以加一些平菇和捲心菜。在製作的時候梭子蟹要多煮一會兒，湯汁才會有鮮味兒，煮麪條的時候，要加一些鹽，這樣才不會粘在一起。另外，梭子蟹含有大量的蛋白質以及一些微量元素，能夠抗結核病。

主料

梭子蟹 ：1個
平菇 ：80g
麪條 ：350g
煮雞蛋 ：1個
捲心菜 ：80g

輔料

鹽 ：適量
辣椒醬 ：適量
料酒 ：適量
先抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.梭子蟹洗淨，對半切，去掉底蓋，去掉胃。

3.平菇與捲心菜洗淨切片，

4.麪條放入開水煮熟，撈出晾涼待用，

5.鍋裏油熱，放入姜葱爆香，下梭子蟹煸炒至轉色，

6.加2碗清水，加適量料酒，煮開10分鐘，

7.放入平菇與捲心菜，煮開，

8.加適量鹽，胡椒粉，

9.加些先抽醬油煮開，

10.加些辣椒醬，撒些葱花，關火。

11.麪條放入大碗，放入梭子蟹，放入煮雞蛋，澆上湯汁即可。

烹飪技巧

1.梭子蟹要煮一會兒，湯汁才有鮮味。2.煮麪條的時候要加些鹽，麪條不容易粘在一起。