香乾青筍絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

先把香乾洗乾淨切片，青筍洗一下切成絲，豬肉切成絲，鍋裏倒入油加大蒜爆炒，下豬肉絲和青筍絲爆炒加料酒，雞精，鹽在炒一會就可以了。青筍可以增強骨骼生長、毛髮、皮膚的發育，還能解酒。不過多吃容易上火，還對視力有影響所以不要一次吃太多要節制。青筍口感爽口，清脆可以涼拌，也可以炒着吃。

主料

香乾 ：100g
青筍 ：500g

輔料

鹽 ：適量
姜 ：少量
油 ：適量
洋葱 ：少量
雞精 ：少量
花椒 ：少量

具體步驟

1.準備適量的香乾。

2.青筍去皮，洗淨。

3.洋葱和姜，切絲。

4.香乾，切成條。

5.青筍切絲。

6.熱油鍋，放入姜和花椒，爆香後撈出。

7.加入洋葱和香乾，煸炒。

8.放入青筍絲。

9.大火翻炒，加入鹽。

10.加入雞精。

11.翻炒均勻，即可。

烹飪技巧

用花椒煸鍋是為了青筍口感不澀。