如何做簡單又好吃-清涼冰心綠豆糕

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:1小時20分鐘

香甜軟糯，入口即化的冰心綠豆糕是否讓你吃過後念念不忘呢？其實美味的綠豆糕自己在家裏也可以做。去皮的綠豆蒸熟後顏色泛黃，散發出清香。但綠豆本不含糖分，需加入各種糖類翻炒。做好的豆沙細膩綿軟，可以按個人口味加入紅豆餡，然後做成自己喜歡的形狀，放入冰箱冷藏後口味更佳。

主料

去皮綠豆 ：250

輔料

玉米油 ：20
無鹽黃油 ：30
葡萄糖粉 ：30
細砂糖 ：15
麥芽糖 ：20
紅豆沙 ：200

具體步驟

綠豆浸泡12小時以上，期間要多換水，手搓去皮（可直接用去皮綠豆）。

將葡萄去皮，放入杯子裏

黃桃去皮切成小塊，也放入杯子裏

將冷藏好的雞尾酒倒進去

冰塊取出來

完成，冷藏後口味更佳。

烹飪技巧

1.綠豆去皮方法：綠豆浸泡12小時以上，手搓去皮。（去皮比較麻煩，建議購買去皮過的綠豆，淘寶上有，省事很多）2.糖量可以根據自己的喜好增減。3.放入冰箱冷凍，冷凍取出20分鐘後食用口感極佳（放置時間根據綠豆糕大小調整）。4.玉米油可換成葵花籽油等無味色拉油。