鄉村版啤酒紅燒魚頭如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
姜 :適量
葱 :適量
鹽 :適量
粗紅糖 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
主料
草魚(花鰱)魚頭 :一個輔料
啤酒 :一瓶姜 :適量
葱 :適量
鹽 :適量
粗紅糖 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
1. 因為是南方的鄉村所以吃葱的話都是從地裏隨吃隨摘的,木有大葱就用新鮮的小葱吧
2. 魚頭一分為二,不要切斷,中間放入薑片,葱段(有大葱最好用大葱),均勻塗抹些鹽,撒些啤酒
3. 合上魚頭,在倒些啤酒醃製二十分鐘,中間記得翻個
4. 熱鍋放油,把魚頭煎一下
5. 倒入剩餘的啤酒,加姜沫,鹽,粗紅糖,生抽,老抽調味,如果有幹辣椒也可以放些。燒開後,蓋鍋蓋,小火燉煮,差不多,出鍋前大火收汁
6. 放上葱沫完成
醃製要到位
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