兔肉煲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

兔肉 ：500
圓肉 ：10個
陳皮 ：1/4個

輔料

姜 ：5片
冰糖 ：1小塊（拇指那麼大）
生抽 ：適量
白酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 陳皮泡軟颳去囊，圓肉洗淨待用；兔肉洗淨斬小塊放開水裏焯出泡沫撈起。

2. 熱鍋落油爆香薑片冰糖，放兔肉翻炒，蘸酒兜炒幾下，加生抽炒勻，放適量清水，把陳皮和圓肉也放進去一起煮沸，之後倒進砂鍋裏炆至兔肉軟腍即可。味道不夠最後可以加鹽調味

烹飪技巧

1、性涼，宜夏季食用2、嚴冬和初春不宜食用。脾虛胃寒者不宜服用。不能與鴨血同食，否則易致腹瀉。