簡單的燜羊肉的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今晚下班比較早，就去市場轉了一圈，買了點羊肉，打算今晚做一道燜羊肉。羊肉雖然是有點腥味，做起來的時候可以放多點薑片，這樣做出來的燜羊肉口感很是鮮美。燜羊肉的做法很簡單哦，吃貨的親們日常可以多加嘗試一下，一定不會讓你後悔的呢。

主料

羊肉 ：適量

輔料

油 ：適量

具體步驟

薑切片，葱切成葱段與葱花，蒜切片

蘿蔔切塊

羊肉切塊，冷水入鍋，加入料酒、部分姜塊、部分葱段煮沸後撈出洗淨

起油鍋，將剩下的薑片、葱段、蒜、花椒炒出香味

倒入羊肉翻炒

下入豆瓣醬炒出紅油後調入生抽、老抽、少許陳醋

轉入壓力鍋，或直接倒入適量清水，加入八角、香葉、桂皮、冰糖，再加入蘿蔔塊大火煮沸後小火燉至羊肉酥爛、湯汁濃稠

起鍋前撒上適量黑胡椒，嘗過後若鹽味較淡調入適量鹽即可，最後撒上葱花