自己做的啤酒雞翅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞翅 ：一斤
啤酒 ：一聽

輔料

花椒 ：適量
大料 ：適量
香葉 ：適量
小茴香 ：適量
肉桂 ：適量
葱薑蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1. 先將雞翅洗淨，放入熱水中煮出血水，撈出控水；

2. 熱油，五分熱時放少許糖，放入雞翅上色，可以稍稍點一點兒醬油，翻炒2分鐘，出鍋；

3. 直接在炒鍋中倒入一聽啤酒，放入葱段、姜塊、蒜塊，及各種燉肉用的佐料：花椒、大料、香葉、小茴香、肉桂等，待啤酒開鍋之後放入雞翅，開燉；

4. 約25-30小時後，倒醬油，依據個人喜好添加適合的量，之後用筷子扎一紮雞翅，若很容易穿過，那就證明熟了；

5. 出鍋前放入雞精和鹽，一定要適量，不然很容易鹹。

烹飪技巧

啤酒雞翅，既滿足了吃雞翅的慾望，又不會像可樂雞翅那樣攝取過多的糖分，鹹鮮可口，嗯！（要注意在燉雞翅前，一定要讓啤酒開鍋，不然上過色的温熱雞翅很容易變得肉緊，而不好嚼且難入味兒。）