雞湯雞飯 - 11/19小朋友的午餐便當如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白米，糙米，大麥，雞湯 ：適量
雞胸肉，薺菜，豬肉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 白米，糙米和大麥混合，加入雞湯煮成雞飯。裝入飯盒後上面再灑些熟芝麻。

2. 1）菠菜燙一下，切碎，擠幹水分，將芝麻在研缽內碾磨幾下，不要碾太碎，直接將菠菜放入研缽內，再加少許鹽，糖，香油和幾滴六月鮮醬油，涼拌好以後鋪在米飯上。 2）雞蛋一隻，打勻，放入平底鍋炒成雞蛋鬆後也鋪在米飯上。 3）雞胸肉事先用鹽，瞭解，薑末，少許蒜泥少許醬油和生粉一起醃好，平底鍋里加油燒熱，將雞排沾上玉米粉以後放入平底鍋煎至兩面金黃。 4）剩下的薺菜豬肉餛飩的餡，做成肉餅煎透煎熟，將煎好的雞排和肉餅都裝入便當盒。

3. 雞湯盛一些出來放入小煮鍋，依次放入土豆，胡蘿蔔，木耳，金針菇，雞肉腸，煮開後小火再煮7-8分鐘，關火，稍微放涼一會兒後再裝入保温杯內（防止小朋友吃的時候燙傷）。

4. 梨子切好，放鹽水裏過一下。和洗淨的小番茄一起裝入水果盒。

5. 今日便當完成。

烹飪技巧

1）今天用了杉木飯盒，比起一般的飯盒保温保濕性都要好。推薦。2）這個Thermos的保温非常保温！如果是滾燙的湯放進去的話，到中午吃都還會很燙很燙，大人帶菜沒關係，小朋友的話就很容易燙傷。所以我是等湯放到不太燙口了才裝進去的。