卡布其諾卡片餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

奶油 ：80公克
糖粉 ：100公克
蛋白 ：140公克
杏仁粉 ：180公克
低筋麪粉 ：350公克
可可粉 ：6公克
咖啡醬香料 ：5公克
蛋黃液 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。

2. 蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。

3. 繼續加入過篩的低筋麪粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味面糰。

4. 將原味面糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的面糰。

5. 再將2種口味的面糰用桿面棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。