酥炸南乳雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞肉 ：8兩
太白粉 ：1小匙
低筋麪粉 ：1大匙
沙拉油 ：1小匙
水 ：適量

輔料

具體步驟

1. )將雞肉洗淨後切片，以所有醃料醃漬約30分鐘至入味備用。

2. )將材料B混合均勻成面煳後，與作法1的雞肉一起拌勻，使雞肉表面均勻裹上一層面煳。

3. )取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，將作法2的雞肉片放入油鍋後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉成中火炸約1分鐘，至雞肉外表呈金黃色後即可。