百變甜甜圈如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中粉（或高粉） ：280g
牛奶 ：100g
淡奶油 ：30g
白糖 ：40g
小雞蛋 ：1個
奶粉 ：20g
酵母 ：5g
泡打粉 ：2g
鹽 ：2g
黃油 ：20g
巧克力 ：適量
椰絲 ：適量
糖粉 ：適量
砂糖 ：適量
杏仁片 ：適量
開心果等 ：適量

輔料

具體步驟

1. 40克牛奶加温至30度放入酵母融化15分鐘，所有材料（除黃油外）放入麪包機，最後加入酵母水，攪拌40分鐘後加入軟化黃油，再攪拌10分鐘關機，基礎發酵至2倍大（約1小時）

2. 取出麪糰排氣滾圓，鬆弛15分鐘。

3. 將麪糰擀成1公分厚的面片，用甜甜圈模壓出圓形，醒發20分鐘左右。

4. 鍋內多放點油燒至8成熱改中火，放入面圈，不斷翻面炸成金黃色撈出放在吸油紙上。

5. 裝飾：

6. 1）趁熱直接撒上糖霜，砂糖或椰絲。

7. 2）巧克力加一勺牛奶隔熱水融化，淋在上面，再撒上杏仁片或開心果仁等,也還可以塗上色拉醬，沾上肉鬆，就是鹹味的了，甜甜圈是百變的。