左宗堂雞如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

左宗棠雞，哇塞，聽着這個名字就非常的高大上，檔次嗯，快來試試吧！做法也不是很難，就是用雞肉，然後配合的，其他的一些東西，作料以及醬料，在鍋中進行，燒製的一種非常好吃，味道非常鮮美的一道雞肉味道不錯，我後來是把可以增強人的免疫力增強抵抗力的作用。

主料

雞肉 ：300g

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
幹辣椒 ：適量
鹽 ：適量
玉米澱粉 ：少許

具體步驟

1.準備食材

2.先用蛋黃，鹽將雞塊抓勻。

3.鍋內燒熱油後再加入玉米澱粉抓勻。

4.待鍋內油温達180度時，逐塊放入雞塊大火炸至表面金黃撈出瀝油備用

5.所有調味料放入碗內調勻備用(姜,蒜,幹辣椒,玉米澱粉,白糖,白醋,生抽)

6.鍋裏留少許油,加入上棕調料煮開,

7.放入雞塊迅速翻炒至雞塊均勻裹上調味料即可出鍋

烹飪技巧

雞腿肉醃好蛋黃及鹽後一定要等油燒的夠熱時，再加幹澱粉拌勻下鍋油炸時，油温要夠熱，放的時侯要逐塊放入，以免結塊