自制飛餅蛋撻如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

飛餅 ：2張
淡奶油 ：100
牛奶 ：70

輔料

油 ：適量
白糖 ：40
煉乳 ：1小勺
鹽 ：適量
蛋黃 ：2個
低筋麪粉 ：1小勺

具體步驟

1.準備

2.拿出來冷卻

3.準備其他材料

4.飛餅軟化擀薄

5.然後捲起來

6.卷緊

7.切成小劑子

8.兩兩相疊，然後壓扁

9.將餅裹在塔模上

10.淡奶油

11.倒入牛奶

12.白糖

13.加入煉乳

14.隔水加熱攪拌均勻

15.攪拌至糖融化

16.倒入蛋黃

17.低筋粉

18.攪拌均勻

19.攪拌好以後

20.篩一遍蛋液

21.漏勺漏好後

22.倒入塔皮內

23.上火190，下火210

24.烘焙20分鐘外皮微微黑即可

25.能看到開始發黑即可

26.出鍋開動

烹飪技巧

塔皮放入磨具的時候一定要比磨具大，否則烤的時候會收縮