在家做的紅燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：500

輔料

生薑 ：適量
白砂糖 ：適量
幹辣椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
老抽 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量

具體步驟

1.準備一條五花肉 切成條狀，稍厚一些

2.生薑切成丁 生薑是去肉的腥味 比較重要

3.待鍋燒熱了 放入兩鍋鏟油

4.油燒熱了 放入生薑炸一下

5.把肉也放進去 慢慢的翻炒

6.炒成這個顏色了 放兩勺鹽 繼續翻炒

7.放入料酒

8.放入適量醋

9.再放入老抽

10.然後放兩勺白砂糖 不放白砂糖的紅燒肉不是好紅燒肉

11.放入八角，桂皮，再放入幹辣椒

12.加水 直到水漫過肉肉

13.直到水開, 就把火關小

14.水快乾了 像圖裏這樣的時候 用鍋鏟殺肉 看煮爛了沒有 如果輕鬆殺開 就證明爛了, 殺不開 就再加水燉

15.這樣就大概成了. 撈起不能吃的東西 辣椒八角神馬的 起鍋

16.好了，可以吃了

烹飪技巧

放入冰糖，會更好吃的