最愛的奶油冰淇淋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛奶 ：200
奶油 ：200

輔料

白糖 ：40
葡萄乾 ：適量
可可粉 ：適量
蛋黃 ：1個
香蕉 ：200

具體步驟

1.蛋黃1個+白糖40克加入牛奶200克混合均勻

2.用小火慢慢加熱，不停攪拌，漿水濃厚(勺子背後能掛厚漿，指甲劃過後不會立即消失)

3.奶油200克稍稍打發(這個時候準備工作就好拉)

4.想吃水果冰淇淋的,來個水果200克,嗯,我用了香蕉

5.這是一個大盒子,香蕉200克切碎和冷卻的基本蛋奶漿攪拌再加入奶油200克是一份,另一個是冷卻的基本蛋奶漿加奶油200克加少許葡萄乾,還有一一份是熱的蛋奶漿加入10克的可可粉,攪拌,冷卻後加入200克奶油就好了.

6.放入冰箱冷藏,第一個小時取出來攪拌一次,以後每半小時攪拌一次,3小時後就可以吃拉,要想凍得更實在,你就明天再吃吧,呵呵

烹飪技巧

另一個方子,是沒有蛋黃的冰淇淋,將蛋黃換成3克的玉米澱粉就好了.