鮮拌芹菜火腿絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這一看就是為喝酒的人準備的下酒菜。鮮拌芹菜本身就是最佳的選擇，我們知道，在很多時候，蔬菜生吃他的營養價值是最高的，所以説芹菜一過水，涼拌，那是極好的，加上火腿絲，下酒簡直就沒得説，關鍵是他簡單易做，我們知道這一過年，有時候突然就會來客人，這道鮮拌芹菜火腿絲就不錯。

主料

火腿 ：50g
胡蘿蔔 ：50g
芹菜 ：200g

輔料

蠔油 ：5ml
鹽 ：2g
雞精 ：2g
香油 ：5ml
醋 ：10ml

具體步驟

1.大紅腸裏面滋味很足，先將紅腸蒸一下約10分鐘，放涼切條備用

2.芹菜摘淨葉子，洗淨，切段，胡蘿蔔切絲

3.熱鍋熱水，放點鹽和油，焯熟芹菜和胡蘿蔔絲

4.用醋，蠔油，香油，雞精，鹽調成汁

5.混合在一起拌勻即可

烹飪技巧

蔬菜焯水時放點鹽和油，顏色漂亮調料汁水根據自己口味調節