好喝的暖身奶茶如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

清水 ：400ml
紅茶包 ：2袋
牛奶 ：200ml

輔料

紅棗 ：25
生薑 ：15
桂皮 ：1
紅糖 ：15

具體步驟

1.準備好食材。

2.生薑切片備用。

3.大棗去核切條備用。

4.鍋內倒入400ml水，燒開。

5.放入大棗、生薑和桂皮，煮約3分鐘。

6.將小鍋內的水及大棗等一起倒入壺中，泡入紅茶包。

7.浸泡約3分鐘後取出茶包。

8.量取200ml牛奶。

9.倒入小鍋中燒至微沸。

10.將牛奶衝入壺中。

11.加入紅糖。

12.攪勻使糖溶解即可。

烹飪技巧

食材不要煮的太久，過久的話，大棗被煮爛，水中就會有雜質，同時也會影響大棗的口感。大棗、生薑和桂皮不必濾出，和開水一起倒入壺中即可。茶包不要泡太久，否則苦澀味就會融入茶水中，將茶包取出時不要用力按壓茶包，只要搖晃幾下使得茶湯均勻就可以了。紅棗雖然煮過的，但是吸收了奶茶的味道之後，吃起來味道也不錯的，不要浪費掉哦。