我的火腿葱餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
糯米粉 :50
麪粉 :250
雞精 :適量
胡椒粉 :適量
有段時間吶,不知道早飯吃什麼,以前家裏都是吐司加牛奶,總覺得吃起來沒有中式早點好吃,於是想着早上做一點營養葱餅,我的火腿葱餅做法簡單,很容易上手,火腿葱餅表皮酥脆金黃,帶着一點點葱油的香味,吃到嘴裏,外酥裏嫩,十分美味,家裏的大人小孩子都愛吃。
主料
火腿 :100糯米粉 :50
麪粉 :250
輔料
葱 :適量雞精 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
1.盆中倒入少許水,再倒入麪粉和糯米粉,用筷子攪拌
2.用手把麪粉揉成麪糰,再倒入兩三滴豆油,繼續揉麪團,揉至麪糰有韌性為止。揉好麪糰後,用紗布蓋上,醒30分鐘
3.將火腿和葱全部切成粒,放一旁備用
4.將醒好的麪糰捻成一個個的小團
5.把每個小麪糰用手掌壓扁,壓成手掌大即可。然後放入適量的火腿、葱,灑上雞精和胡椒粉。
6.將麪糰把餡料包起來,揉成小團,然後用擀麪杖壓成圓餅
7.平底鍋倒入少許油,小火加熱後放入圓餅,圓餅把油吸光後,不需要再倒入油,就那樣再煎會
8.餅煎得兩面金黃,看起來表面起脆皮就可以了。如果喜歡吃番茄醬的朋友也可以把餅切小,沾醬吃味道也不錯
1、小麪糰擀成圓餅後會往回縮,所以在下鍋前用手把圓餅拉薄點,這樣煎出來的餅不會厚,吃起來才會脆哦。
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