好吃的霜降牛肉蚌面如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:2.93W次
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
1. 蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽(份量外)拌勻,靜置使其吐沙;待約2小時後,再重複上述作法換水一次,待約2小時後洗淨蛤蜊,瀝乾水份備用。
2. 金針菇洗淨備用;小白菜洗淨切段備用;洋葱洗淨切絲備用。
3. 備一鍋滾沸的水,將拉麪煮熟撈起,放入麪碗中備用。
4. 將高湯煮至滾沸,放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋葱絲以及鹽,煮至蛤蜊張開,倒入作法3麪碗內。
5. 再煮一鍋水,至水温約為85℃時,轉至微火,放入霜降牛肉片,待肉片呈白色馬上撈出,放入作法4麪碗內。
6. 最後於作法5麪碗內加入蛤蜊水即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/x3r1ex.html