美味的豬肉炆麪筋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
麪筋 :250
花菇 :20
蒜頭 :3粒
姜 :3片
糖 :少許
蠔油 :少許
豬肉炆麪筋是採用豬肉中的五花肉搭配麪筋一起烹製而成,味道香甜可口,加上花菇一起入味,吃起來不僅有五花肉肥瘦相間的那種勁道感覺,還有菇類熬煮之後的那種香濃感,一起混合吃起來特別美味,菇類和麪筋一起熬煮吃起來麪筋裏面融入菇類的香滑感是超好吃的。
主料
五花肉 :150麪筋 :250
花菇 :20
輔料
葱 :1根蒜頭 :3粒
姜 :3片
糖 :少許
蠔油 :少許
具體步驟
豬肉是五花肉,切5mm厚片;濕麪筋亦切成10mm片狀,花菇切開。
鍋不放油,幹炒麪筋去水份。
下油,瀑香薑片、蒜頭。放入五花肉,翻炒至表面略有焦黃;
加入麪筋一同翻炒片刻;加入糖、蠔油;
加入約200ml水,燜煮20分鐘;用老抽上色,投入葱段,翻炒均勻後即可上碟。
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