酒香巧克力蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

巧克力 ：50
淡奶油 ：150ml
吉利丁 ：1片半
白蘭地 ：適量
糖粉 ：20
奧利奧 ：50
黃油 ：20

輔料

牛奶 ：適量

具體步驟

1. 奧利奧去芯擀碎，加入溶化後的黃油，充分攪拌後倒入模具中壓平，放入冰箱備用。我的圖片是消化餅

2. 巧克力隔水溶化加入適量淡奶油（份量外）後備用

3. 淡奶油打發至緩緩流動後加入巧克力液和白蘭地攪拌

4. 吉利丁剪小塊用牛奶泡軟後隔水攪化，加入巧克力糊中

5. 入模抹平，冷藏6小時，脱模篩上可可粉

烹飪技巧

1、吉利丁不要煮過頭''會影響定型2、糖粉的份量我是放少了''因為不喜歡太甜''3、巧克力我用的是60%黑巧