普洱南瓜鴨卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鴨胸肉 ：適量
方火腿 ：適量
綠豆芽 ：適量
南瓜 ：適量
芥蘭 ：適量
普洱茶 ：適量

輔料

香葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 將鴨肉片成大薄片用葱姜泡好的普洱茶水及鹽生抽醃製十分鐘，普洱茶水可去腥味。

2. 將豆芽去頭尾南瓜切細絲，芥蘭一劈為二切長段，方火腿切絲。

3. 普洱茶葉泡軟，用鴨肉將豆芽、南瓜、芥蘭、普洱茶葉捲成卷用香葱捆好，碼入盤中上屜蒸5分鐘。

4. 姜切絲，將蒸熟的鴨卷碼在細長盤中，灑上薑絲和泡好的普洱茶葉，淋少許熱油 ，熱油與薑絲和普洱茶接觸後，變成茶油，味道更加香醇，菜品顏色也鮮亮。