好吃不膩菊花捲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
鹽 :1
油 :適量
主料
餃子粉 :300輔料
乾酵母 :2鹽 :1
油 :適量
具體步驟
1.餃子粉裏放入一克鹽、安琪酵母,用温水調和。
2.揉成光滑的麪糰。
3.蓋上濕布。
4.發酵至2倍大,麪糰起蜂窩狀,把發好的麪糰倒入面板上。
5.麪糰用擀麪杖,擀成長方形,刷上一層油。
6.均勻的撒上少許麪粉。
7.從下向上捲成長卷。
8.把長卷切成六等分。
9.劑口向上。
10.兩個卷放在一起,用筷子夾一下,在四個邊角用刀切開,不要切斷,成菊花型,醒十分鐘。
11.鍋裏放入水燒開,放入菊花捲,蓋上鍋蓋,用大火蒸十分鐘,關火。
12.關火兩三分鐘後,打開鍋蓋,把菊花捲裝盤即可食用。
麪糰要放在温暖出發酵。
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