簡單的橘紅蜂蜜小布利如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :1個
油 :20
橘紅蜂蜜 :21
鮮奶 :100
鹽 :1
主料
普通麪粉 :200輔料
酵母 :2雞蛋 :1個
油 :20
橘紅蜂蜜 :21
鮮奶 :100
鹽 :1
1.麪粉放入料理盆,加入雞蛋、鹽、油,倒入鮮奶,用筷子拌成團。
2.麪糰放入麪包機,選擇一個和麪程序攪拌完成,加入橘紅蜂蜜。
3.選擇第二個麪包機和麪程序,結束前5分鐘,加入酵母,攪拌勻。
4.可以拉出膜。
5.收圓。
6.放入保鮮盒發酵。
7.稍稍餳發半小時。
8.取出麪糰排氣。
9.分割成若干小劑子。
10.搓成水滴狀,鬆弛15分鐘。
11.擀成片狀,捲起。
12.刷上蛋液。
13.烤箱預熱,上下火170度,中層,18分鐘。
14.烤好的小布利,鬆軟有嚼勁。
1、小布利不需要發酵,用老面或中種法更好。2、擀片長度越長,層次越多,口感更豐富。
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