繽紛雞丁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞胸肉 ：200
小青椒 ：2個
紅椒 ：半個
黃椒 ：半個
姜 ：3片

輔料

料酒 ：5ml
生抽 ：5ml
幹澱粉 ：5
蠔油 ：30ml
鹽 ：2

具體步驟

1. 雞胸肉切成5mm見方的小丁；

2. 裝進碗中，倒入料酒、生抽、幹澱粉抓勻，醃製10分鐘；

3. 青、紅、黃椒切成5mm見方的小丁；

4. 啟動“健康炒”鍵加熱，爐具顯示1400W中温熱油程序，炒鍋中倒入油，約半分鐘熱鍋熱油完成；

5. 爐具自動轉到1800W高温爆炒程序，放入薑片爆香，然後放入雞胸肉丁翻炒1分鐘；

6. 雞胸肉轉白色脱生後，倒入青、紅、黃椒丁；

7. 加入蠔油，翻炒均勻；

8. 加入鹽，翻炒均勻；

9. 爐具自動轉到1400W，中火收汁程序，翻炒1分鐘收幹汁即可上碟。