美味紅油涼皮如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

順滑細膩的涼皮搭配着自制紅油烹飪，一道健康營養風味十足的家常菜餚紅油涼皮深受廣大美食愛好者歡迎。搭配着一杯鮮榨果汁食用更是美不勝收，而且製作工藝也是非常簡單快捷的，喜愛美食小吃的朋友絕對不能錯過。所以趕快自己在家動手嘗試一下咯。

主料

麪粉 ：300

輔料

鹽 ：適量
紅油 ：適量
蒜泥 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

和麪，洗面。洗面水沉澱四個小時以上。麪筋蒸熟，待用。也可以另外炒着吃。沉澱好的麪粉水攪勻。

舀一勺澱粉水，鋪滿平盤底，放在燒開了的鍋裏蒸。大約兩三分鐘就可以看到有大泡鼓起，就可以了。放到冷水盆裏，表面抹油，輕輕揭下。

涼皮切條加黃瓜絲，加醋，這是我醃蒜的醋，特別爽口。加紅油，鹽，生抽等調料攪拌均勻就可以開動了。

烹飪技巧