好吃的蒜香觀達菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蒜香觀達菜用到的主要食材是觀達菜，觀達菜有很高的營養，隨着它在餐桌上的出現，製作的方法也是越來越多，因為它的高營養大家都喜歡吃，而蒜香觀達菜則滿足了那些愛吃辣的朋友的願望，觀達菜和蒜香的結合讓人胃口大開，很值得品嚐。

主料

觀達菜 ：300

輔料

鹽 ：適量
耗油 ：適量

具體步驟

將觀達菜去掉根和黃葉，洗淨瀝乾水份待用，大蒜去皮切碎

2.熱鍋涼油

3.放入郫縣豆瓣醬

4.將豆瓣醬炒香炒散

5.加入豆豉炒香

6.加入豆豉後

7.放入事先醃製好的肉餡

8.加入一點番茄醬使顏色更加紅豔

9.炒香

10.加入水

11.加入鹽

12.加入醬油少許醋提鮮

13.大火煮開

14.澱粉用水泄開

15.邊加入邊攪拌

16.是肉醬濃郁

17.將肉醬倒出

18.鹼水面

19.下鍋煮熟

20.碗中加入芝麻，榨菜鹹菜

21.放入芝麻醬，芝麻醬先用香油泄開

22.將肉醬放入

23.放入麪條

24.攪拌均勻後加入大蒜泥

炒至顏色變深變軟，加入蠔油和鹽炒勻調味即可出鍋