烤饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

高筋麪粉 ：260
酵母（幹） ：3
低筋麪粉 ：127

輔料

雞蛋 ：75
食鹽 ：2
牛奶 ：180
白砂糖 ：75
白糖 ：7
泡打粉 ：3

具體步驟

1. 將麪糰所有材料融合，揉至擴展階段

2. 表面蓋上保鮮膜，放温暖的地方發酵至2倍大

3. 排氣，分割成12等份，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘左右

4. 擀長至20cm,放入你喜愛的材料，如葡萄乾、肉鬆等，之後捲起，用細線將每個面卷對半切成兩等份後，在烤盤中墊上油紙，並刷上一層植物油，將麪糰均勻放置

5. 放温暖潮濕的地方發酵至2倍大時取出，用刷子在麪包表面刷上油

6. 放入180度烤箱15分鐘

7. 出爐後立即在表面刷上蜂蜜水即可