好吃的花菇燜雞如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

花菇燜雞是一道製作過程比較簡單而且味道非常好的菜品。花菇燜雞有葷有素，營養搭配比較均衡，營養價值非常高。花菇燜雞的口感非常棒，不僅聞着香吃着也非常可口，簡直是欲罷不能啊。花菇的營養價值非常大，多吃花菇對身體非常好，可以嘗試下。

主料

土雞 ：半隻
花菇 ：7朵

輔料

鹽 ：適量
白酒 ：少許
冰糖 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
八角 ：適量
蒜頭 ：4瓣
薑片 ：4片

具體步驟

1.材料備齊。

2.花菇用冷水泡發。

3.土雞切成小件。

4.配料準備好了。

5.蒜頭和薑片先下油鍋爆香。

6.加入雞肉爆炒。

7.炒到表面看起來結實後加入幾滴白酒繼續炒

8.炒至雞皮微黃色時加入花菇。

9.加入冰糖，鹽和醬油轉中小火炒。

10.炒至雞肉全部上色，加入沸水，水要淹過雞肉為好。

11.蓋蓋子用大火煮至收汁即可。

12.汁液不要完全收幹哦，要有少許稠汁液才好吃。

13.花菇燜雞煮好了。

14.上菜嘍！香噴噴的，很下飯哦。

烹飪技巧

1、花菇一定要用冷水泡發，不要用熱水。因為熱水會泡淡花菇的香味。2、泡發不了的花菇不宜食用。