生食果菜沙拉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

橙 ：1個
檸檬 ：少許
捲心菜 ：1片
紫甘藍 ：1片
葡萄乾 ：10
蔓越莓幹 ：10
山藥 ：30

輔料

鹽 ：少許

具體步驟

1. 將葡萄乾、蔓越莓洗淨瀝乾；

2. 捲心菜、紫甘藍瀝乾去梗留葉，葉片捲成卷兒切細絲；

3. 橙去皮切丁；

4. 擠少許檸檬汁在容器內；山藥一半去皮切丁，馬上入檸檬汁容器拌勻；

5. 研磨碗內擠約2茶匙檸檬汁,灑少許鹽；

6. 另一半山藥去皮，入研磨碗內蘑泥；

7. 所有果菜入盤，澆山藥泥沙拉醬即可。

8. OK了。

烹飪技巧

鹽放的越少越好，主要是用來和檸檬汁一起使山藥不氧化變色用的。