蝦肉鮑菇夾如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

蝦肉 ：適量
杏鮑菇 ：適量

輔料

西蘭花 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
麪粉 ：適量
橄欖油 ：適量
蒜 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1. 蝦肉是用活蝦子剝的，洗淨粗剁，加鹽、糖、黃酒拌勻

2. 杏鮑菇洗淨切小片

3. 西蘭花撕小朵清洗後浸泡，入加鹽的熱水焯過，瀝水

4. 將蝦糜夾入杏鮑菇片中

5. 在麪粉裏滾一下 這樣等會入油鍋煎時不會吸多油

6. 平鍋入油，將鮑菇夾煎至兩面金黃取出，將焯過的西蘭花朵碼在菜碗裏，再把鮑菇夾排在上面

7. 炒鍋入橄欖油，倒入葱蒜碎，炸香時倒入蠔油，加入少糖和少水煮開即可，再將蠔油汁均勻滴澆在菜上