家常肉醬意粉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

意大利通心粉 ：個人食量
肉末（可根據自我喜好改選牛肉末） ：適量
洋葱 ：適量
大蒜 ：適量
橄欖油 ：適量
蕃茄 ：適量
蕃茄醬 ：適量
蝦球（根據個人口味可加可不加） ：適量

輔料

具體步驟

1. 蕃茄、洋葱、大蒜洗淨切碎粒

2. 肉末加姜粒、料酒碼一會

3. 用橄欖油將肉末抄散攬香後加如一部份洋葱粒繼續爆香

4. 肉末酥香時再把餘下的洋葱粒和蕃茄粒加入後炒出茄紅素出汁，重要的是一定要將蕃茄徹底炒爛最棒哦！

5. 再將蕃茄醬和蟹黃醬加入已炒香出汁的肉醬裏，加如鹽調味，可適當加入白糖來調整肉醬的口感。蟹黃醬是這道美味不可缺少的調料哦！

6. 最後醬汁會比較濃稠，很有味哦！

7. 因是選用的甜蝦球用到最後上盤點綴用，所以也就沒將蝦球入醬汁裏炒煮。

8. 為了吃到後面時不至於感到油膩，專門白灼了些西蘭花搭配。

9. 在前面進行到一半是另端鍋燒水煮意粉，因意粉很勁道煮粉時間相對較長些。

10. 最後裝盤搞定

烹飪技巧

一定將蕃茄超出茄紅素，對人體超好滴物質。