美味的肉醬意粉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

意粉 ：400
豬肉 ：100
番茄 ：150

輔料

番茄醬 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：少許
油 ：適量

具體步驟

1.意粉用清水浸軟，大約要用20分鐘左右

2.番茄在表皮劃十字，用熱水燙一下

3.撕去番茄皮

4.將番茄肉切碎

5.豬肉剁成肉末，加入鹽和蠔油，拌勻

6.鍋內加入清水，水燒開後，加入意粉，煮至意粉熟

7.撈出意粉，過冷河然後瀝乾水分

8.起油鍋

9.加入肉末煮

10.加入番茄同煮至熟

11.加入番茄醬，炒勻

12.加入意粉

13.加入鹽拌勻便可

14.成品

烹飪技巧

意粉可以預先浸軟再煮，這樣快熟，如果不浸軟，要煮10~13分鐘