美味青菜鴨肝粥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

煲粥現在不僅僅是廣東人喜歡的了，全中國都對煲粥有一定的喜歡的。早上其實來一碗清清淡淡的、營養十足的粥是一種很好的選擇的。於是，今天教大家的這一道美味青菜鴨肝粥就很適合在早上喝了，不會太過於油膩，但又能提供一天的能量。

主料

白菜 ：1片
菠菜 ：3顆
大米 ：1勺
鴨肝 ：1個

輔料

豬板油 ：1勺
寶寶鹽 ：0.1g

具體步驟

1.白菜洗淨。

2.菠菜也洗淨。

3.鴨肝取1/3的分量就夠了，然後提前用水泡一小時。

4.撕去筋膜，下鍋煮熟。

5.大米加足夠的水上鍋煮開，然後轉小火慢慢熬至米軟爛濃稠。

6.另取鍋加水燒開，放入白菜煮幾分鐘。

7.白菜撈起倒入菠菜焯水去除草酸。

8.白菜切碎。

9.菠菜也切碎。

10.粥煮熟以後加入切碎的鴨肝末，放一勺豬板油攪拌均勻。

11.最後倒入青菜攪拌均勻，起鍋在碗裏放少許寶寶鹽即可。

12.寶寶一次能吃一大碗。

烹飪技巧

鴨肝買現殺活鴨的，拿回來用水泡上一小時。