簡單版手擀打滷麪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白麪 ：1000
雞蛋 ：5個

輔料

醬油 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.麪粉加入涼水和成團，醒面20分鐘

2.這個時間我教大家做雞蛋滷，雞蛋5個加入五香粉{或十三香}葱花，雞精，加入適量的水

3.攪勻

4.熱油放入雞蛋{一邊下一邊攪動鍋裏的蛋液，不讓他成蛋餅，讓它變成蛋絮}

5.定型後，加入一品香醬油，{這是你可按照自己的口味用醬油調鹹淡}

6.喜歡吃葱的朋友可以加入一些葱花，出鍋了

7.醒好的麪糰擀成大薄餅，

8.在疊成落，

9.切絲

10.煮麪條時水裏放一些鹽，這樣不粘鍋

11.麪條出鍋後用冷水投涼

12.放上雞蛋滷，可以吃了

烹飪技巧

煮麪條的時候鍋裏的水放點鹽，不粘鍋煮好的麪條可以投涼，這樣更好吃