香甜的紅糖糯米藕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蓮子 ：10
藕 ：300
花生 ：100
紅豆 ：100
糯米 ：200
紅棗 ：20

輔料

糖桂花 ：適量
紅糖 ：適量

具體步驟

1.糯米淘淨後，用水浸泡2、3個小時。花生、蓮子、紅棗洗淨待用，紅豆事先泡12小時

2.藕洗淨用鋼絲球颳去表皮，洗淨。切開一頭，把泡好的糯米塞入藕孔中，裝的過程中可隨時將藕在桌上輕敲，糯米會沉到孔的底部，也可用筷子幫忙疏通

3.裝滿糯米後，將切開的蓋子復原，用牙籤固定

4.藕放入鍋中，根據口味放入紅糖，加水沒過藕，再放入洗淨的花生米、紅棗、紅豆、蓮子

5.大火燒開後，轉小火慢煮約2小時,煮到30－40分鐘時，花生米就可撈出了，再煮20－30分鐘，紅棗和蓮子也可撈出

6.藕煮熟後取出，晾涼後切片或切塊，吃的時候倒上煮藕的紅糖水或糖桂花

烹飪技巧

紅糖的其他功效：除了養生功效外，紅糖中含有一種「糖蜜」成分，具有強力的解毒功效，能將過量的黑色素從真皮層中導出，並通過淋巴組織排出體外。除此之外，也藴含了胡蘿蔔素、核黃素、煙酸、氨基酸、葡萄糖等成分，對細胞具有強效抗氧化及修護的作用，能使皮下細胞在排除黑色素後迅速生長，更徹底達到預防黑色素生成、持續美白的效果。這些美容與養生的功效，讓紅糖一躍成為追求美麗與健康的消費者津津樂道、爭相購買的新寵。