大眾美食香甜小米糕如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

推薦一款小米糕，大家都知道，小米的營養價值非常高，具有很好的滋補功效，而且他最大的特點就是性温，口感好，吃在嘴裏軟弱香甜，後味回甘，特別適合體弱之人進補，有很好的暖胃健脾的功效，中醫認為，脾健則外邪難入，所以説，不管為什麼，多吃香甜小米糕都是沒錯的。

主料

小米 ：200

輔料

白糖 ：80
不沾盆 ：1個
清水 ：800

具體步驟

1.備好小米，淘洗乾淨

2.杏鮑菇切片

3.然後鍋里加入水加入杏鮑菇焯一下水

4.萵筍去皮切片

5.鍋里加入油加入萵筍炒

6.大火翻炒幾分鐘

7.然後加入杏鮑菇

8.不停翻炒

9.然後加入耗油

10.快速炒勻

11.在加入鹽

12.炒至均勻入味

13.在加入雞精

11.切塊即食或蒸熱或煎透隨意

烹飪技巧

食尚小貼士：煮小米時最好不要離開廚房，要不時攪拌小米，防止粘鍋糊底，水量可以一次性加足，也可以一邊煮一邊加水，但不能停止攪拌。冷卻後放入冰箱整形，夏天取出可以即食，冬天則需加熱再食用。