美味的清湯牛肉的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天説的這道美食啊真的是我的最愛了，比較瞭解我的朋友應該都知道我有個很會做飯的老爸，拿手菜就是紅燒牛肉所以我對牛肉的喜愛就猶如黃河之水滔滔不絕，美的食物當然要和大家一起分享才有意義啊，所以今天帶來的美食就是清湯牛肉的做法

主料

牛肋肉 ：500

輔料

洋葱 ：適量
香菇 ：適量
冬筍 ：適量
葱薑蒜 ：適量
八角 ：適量
胡椒粉 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

牛肉用冷水焯過洗淨。

姜拍鬆，葱切長段，洋葱切開，將八角、花椒裝入料包封好。

冷水放入牛肉和上述湯料

大火燒開後加蓋轉小火燉煮1至1.5小時。用筷子能夠插入牛肉就可以了，然後撈出牛肉晾涼。

將牛肉切成3mm厚的片；冬筍切片；蒜苗頂刀切薄片；原木香菇去蒂與冬筍片用淡鹽水焯一下水

原湯湯料撿去不用，放入香菇、冬筍大火煮開

放入切好的牛肉片煮3分鐘。

加入鹽

加入胡椒粉調好味

把牛肉、香菇、冬筍撈起碼入碗中，撒上蒜苗

盛入燒滾的牛肉湯，擺上香菜上桌