好吃的美味雙皮奶如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

好多的人小時候的童年的味道其實就是雙皮奶，但是經過了這麼多年其實大家還是很喜歡吃，而且美味雙皮奶就是很簡單的焊好製作的，而且食材大家買起來也很方便，所以大家要是想要吃的話其實自己製作起來是很方便的，簡單又好吃，營養美味。

主料

牛奶 ：500
蛋清 ：3個
細砂糖 ：35

輔料

香草精 ：適量

具體步驟

牛奶倒入盆裏加熱，不要煮沸。

加熱的牛奶倒入碗裏，牛奶放温涼，靜置，等到表面結一層奶皮。

用叉子或者筷子在奶皮邊扎一個小口，方便倒奶。

把小碗裏的牛奶順着小口緩慢倒回盆裏。

這時表面形成的奶皮留在小碗底。

3個蛋白和蛋黃分離。

蛋清攪散。

牛奶里加入細砂糖，香草精。

蛋清過篩網倒入牛奶裏，氣泡過濾掉。

把牛奶和蛋清攪拌均勻。

牛奶蛋清液過篩網，慢慢倒入小碗裏，使第一次形成的奶皮浮到表面。

蓋上蓋子(沒有蓋子可用保鮮膜封住），涼水上鍋蒸，水燒開後改中火蒸15-20分鐘，蒸好在鍋裏悶幾分鐘取出即可。