開胃剁椒蝦如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮮南極蝦 ：適量
粉絲 ：適量
香葱 ：適量
姜 ：適量

輔料

豆豉 ：適量
黃剁椒 ：適量
雞精 ：適量
糖 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 蝦去蝦芒、片成兩半，只保留尾部相連，去掉蝦線，粉絲泡發

2. 取盤子，先放上粉絲，再排上處理好的鮮蝦

3. 豆豉、黃剁椒再剁碎一些，鍋內熱油，五成熱時，下姜煸出香味，下豆豉、黃剁椒煸炒，再放入雞精、鹽、糖、蠔油調味

4. 將做法（三）倒處做法（二）的鮮蝦上，入蒸鍋，大火蒸四分鐘即可（出氣後）（千萬時間不能長，否則蝦就沒有鮮嫩感了！）