正宗台式滷肉飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 選上好的五花肉，要記得多買一塊豬皮哦，這樣煮出來的湯汁，才會有點粘稠感呀。。。口感就更好啦。。。整塊五花肉洗乾淨，和一大塊豬皮一起撈去血水，然後冷水下鍋，煮熟煮透。。。拿起來趁熱把豬皮切成丁，還有五花肉切成小塊。。。就像這樣。。。豬皮要趁熱切哦，不然硬了不好切啦，偶的手手被燙死了1切好的豬皮，晶瑩剔透，漂亮吧。。

2. 五花肉就切這樣的小塊。。。然後把五花肉放過鍋裏煸炒，這個時候啥調料也不要放哦。。。這個叫去油。。。 吃起來才不油膩呀。。。

3. 再把配料準備好。。。洋葱丁、胡蘿蔔丁、葱、蒜末、紅辣椒

4. 把鍋裏多餘的油倒出來，偶中午拿這個豬油來拌空心菜哦。。。香香啊。。。然後把豬皮，還有這些配料通通丟進去翻炒，漂亮吧，五顏六色的。。。哈哈哈

5. 然後倒入水，還有五香粉、甘草片、冰糖、胡椒粉、醬油、鹽巴。。。水開轉入砂鍋。。。要慢燉1個半小時。。。多多還順便丟幾個水煮蛋進去，做滷蛋。。。香飄四溢啊。。。