好吃的薰馬肉如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

馬肉的肉質十分鮮美，肉質非常的嫩，入口就感覺非常的好吃。今天我們就來説説薰馬肉怎麼製作呢，下面我們一起來説説怎麼製作這道薰馬肉呢，感興趣的朋友們可以一起來看看準備好食材，自己動手製作可能更好吃更美味呢。

主料

馬肉 ：500g

輔料

料酒 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

馬肉洗淨，選一口大鍋，鍋中放清水，冷水開始煮，願意的話加一點酒去味也可

大火煮開，出現污末儘量撇去

取出後用温水再次清洗乾淨

連同幾片姜一起放入鍋中，重新加水

大火煮開後轉小火燜

吃納仁就趁熱切肉，吃蘸料的涼菜就等晾涼切薄片

烹飪技巧

1、馬肉的購買儘量不要挑選色澤太豔的肉品，因為色澤太豔可能是人為加入的合成色素或髮色劑亞硝酸鹽造成的。

2、馬肉一定要浸泡除盡血水後再加工，適合煮、涮，紅燒等，不宜炒食。

3、一般人羣都可食用，孕婦不宜。