蛋香甜不辣如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

基礎魚漿 ：適量
豬背油 ：適量
水 ：適量
中筋麪粉 ：適量
太白粉 ：適量
熟鹹蛋黃 ：適量
鹽 ：適量
細砂糖 ：適量
酒 ：適量

輔料

具體步驟

1. 豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。

2. 將水、調味料和作法1加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麪粉拌勻放入冰箱冷凍30鍾後取出。

3. 將作法2的材料和鹹蛋黃混合均勻。

4. 熱一油鍋使其油温約140℃後，用手抓取適量作法3的材料，整型成條狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。