葡國雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞 ：1只
土豆 ：2個
黃洋葱 ：1個
大蒜 ：2個
雞蛋 ：1個

輔料

黃姜粉 ：2湯匙
咖喱粉 ：1湯匙
椰奶 ：2湯匙
鮮奶 ：4湯匙
鹽 ：適量
植物油 ：少許

具體步驟

1. 將雞剁成小塊，土豆切成和雞塊一樣大小，並煮成七成熟。洋葱切成條，將蒜剁成茸備用。

2. 用鹽醃一下雞塊，約10分鐘。

3. 鍋至旺火，倒入油，倒入洋葱、蒜茸炒出香味，再下黃姜粉和咖喱粉爆炒，直到出香味，下雞塊爆炒，不停攪動雞塊。燒到雞肉五成熟時，倒入椰奶、牛奶。再將烤箱預熱到200度。

4. 最後加入七成熟的土豆塊，炒到土豆入味，關火。把雞塊等裝入烤箱盤，入烤箱烤20分鐘。最後烤熟的雞塊及汁倒入容器中，再將已成片的雞蛋片做裝飾即成。