家常菜清炒黑豆苗如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黑豆苗 ：800

輔料

油 ：適量
葱姜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
味精 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.買來的帶着根鬚的黑豆苗。

2.剪去黑豆苗的根鬚，洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘後撈出瀝乾水。

3.胡蘿蔔洗乾淨切成絲。

4.起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。

5.再起油鍋，葱姜入鍋煸香後黑豆苗入鍋炒。

6.胡蘿蔔入鍋炒。

7.加鹽、味精炒。

8.炒均勻即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

胡蘿蔔含脂溶性營養素，最好過油後再入菜。此菜清淡爽口，不宜添加多種調味品。