營養午餐豉油雞如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞 ：1500

輔料

水 ：適量
油 ：適量
豉油 ：70ml
葱 ：適量
酒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.先把雞洗乾淨,把部分豉油淋到雞的表面

2.把剩下的豉油倒進雞肚裏,醃20分鐘

3.鍋裏先放油,再把葱頭和薑片放下去炒香

4.再把雞放下去煎一下

5.翻轉過來,兩面煎

6.放酒爆炒一下

7.把醃過雞的豉油倒下去,再放水,先大火煮開再,轉中火煮熟

8.煮到收汁,用牙籤插一下雞腿,沒血水流出來就熟了

9.把雞放涼斬快上碟

10.這是鍋裏剩下的汁

11.把剩下的葱放到鍋裏煮開

12.把汁淋在雞上面就可以了

烹飪技巧

1先用豉油把雞醃一下再煮會更入味2煮的過程要注意給雞翻身,雞腿肉厚,所以雞腿雞胸向下煮的時間要長點