木瓜椰汁西米撈如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

木瓜 ：半個
西米 ：一小把

輔料

椰汁 ：適量
糖 ：酌情

具體步驟

1. 將西米入鍋煮至能看到中間有個小白點，觀火蓋上蓋子燜一會，待全部透明即可。

2. 將西米撈出過涼水，多過幾遍，越涼越Q彈，將西米放入冰過的椰汁中，儘量吸取椰汁的甜味。

3. 挖出木瓜肉（如果木瓜不夠甜就加少量糖）用料理機打成果泥。

4. 將木瓜泥鋪在杯低，上面放椰汁西米。吃的時候拌勻了就好，只是這樣比較漂亮^_^

烹飪技巧

因為木瓜裏面的蛋白酶與牛奶結合會變苦，所以西米撈儘量選擇椰汁。