美味自創瀑炒海生如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天我們要學習的這道菜叫做自創瀑炒海生，這道菜的主料是海生和大葱。海生的功效有很多，比如美容養顏滋補。我們在做這道菜之前要先用鍋把海生煮半熟然後再炒，不然做出來的海生是不能吃的。然後在炒的時候加人大葱就會更有味道。

主料

新鮮海生 ：適量
大葱 ：適量

輔料

耗油 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

新鮮海生用鍋壓熟

2.加入麪粉稍微攪拌

3.再入可可粉攪拌均勻

4.攪拌均勻後的麪糊

5.牛奶加入麪糊中攪拌均勻

6.三個蛋黃和一個全蛋，少許鹽巴加入麪糊再次攪拌均勻

7.攪拌後的麪糊備用

8.蛋白滴入檸檬汁，分3次加入白糖打發

9.打發至碗倒扣蛋白不會流下，或者打蛋器提起有小尖

10.分3次把打發好的蛋白加入麪糊中上下攪拌均勻

11.攪拌好的麪糊備用

12.在烤盤裏鋪上油紙，烤箱160度預熱3分鐘

13.倒入麪糊震盪出起泡

14.送入預熱好的烤箱160度烤制18-20分鐘

15.烤制和的蛋糕倒扣放涼

16.均勻切塊

17.在每片蛋糕上抹上沙拉醬

18.其中6片撒上葡萄乾

19.另外6片蓋上

放蠔油快炒，出鍋裝盤