好吃的餃子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 做餡：洗淨菜後，把芹菜放入燒開的水中焯一會撈出，用清水過濾一下，切碎。

2. 葫蘆茄子挖去瓤擦成細條，同少量精鹽揉一下攥幹水份，切碎。

3. 肉餡內加入豆油、醬油、葱花、薑末、味精、花椒麪拌均勻，放入切碎的芹菜和切碎的葫蘆茄子拌均勻。

4. 和麪：用清水加入面內和成麪糰，醒一會。

5. 包餃子：揉揉醒好的麪糰，搓成長條。

6. 揪成小面芨子、杆小圓皮，

7. 裝入餡捏成餃子。

8. 煮餃子：鍋內放清水燒開後，下包好的餃子，要不時用勺子翻動，使餃子受熱均勻。待餃子熟後裝盤既可食用了。

9. 吃時可蘸些蒜泥和醬油、香油。