美味的香蕉雪紡蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天我們要介紹的這道菜品，實際上是一道甜品蛋糕，這道甜品蛋糕的名字就叫做香蕉雪紡蛋糕，沒錯，香蕉雪紡蛋糕是以香蕉為主料來製作的，這就使得香蕉雪紡蛋糕具有了香蕉所具有的酸酸甜甜的口感，而且香蕉雪紡蛋糕的口感非常的美味綿密。

主料

雞蛋清 ：150
雞蛋黃 ：100
白糖 ：130
香蕉 ：2.5根
食用油 ：80
低筋粉 ：140
發酵粉 ：3
鹽 ：3
檸檬汁 ：15ml
鮮奶油 ：300
朗姆酒 ：15ml

輔料

油 ：適量

具體步驟

1.把雞蛋黃、鹽和白糖混合，用打蛋器打散，充分攪拌至雪白順滑狀。

2.加入檸檬汁拌勻。

3.加入壓成泥狀的香蕉和80克水，混勻至成柔順感。

4.倒入一大匙的食用油和朗姆酒拌勻。

5.混合過篩拌勻的低筋粉和發酵粉。

6.倒入打發好的雞蛋清。

7.倒入模具，以180℃烤40分鐘左右，冷卻脱膜裝飾即可。

烹飪技巧

香蕉一定要用熟透的，製作岀來的蛋糕才香甜細滑。